GEHAKTBALLETJES VAN KIP MET PREI EN CURRY.
Ingrediënten: 300 gram kippengehakt, twee eetlepels groene currypasta, 200 ml. kokosmelk, twee preistengels, olijfolie, peper en zout.
Bereiding: Kruid het gehakt met peper en zout, draai er gehaktballetjes van en bak ze bruin in boter of olijfolie.
Snijd intussen de prei in ringetjes en leg wat groen van de prei opzij voor de afwerking.
(1/3)
Haal de gehaktballetjes uit de pan als ze bruin zijn; ze hoeven nog niet gaar te zijn.
Doe de prei in de pan en giet er een flinke scheut water bij.
Leg het deksel erop en stoof de prei totdat deze gaar is.
Giet de kokosmelk erbij en roer er twee eetlepels groene curry door.
Voeg daarna de gehaktballetjes toe en kook nog even door totdat ze gaar zijn.
(2/3)
Serveer op een diep bord en werk af met wat fijngesnipperd groen van de prei.
Tip: Wees altijd voorzichtig met curry.
Proef altijd eerst hoe sterk de curry is.
EET SMAKELIJK
(3/3)
Bron: TV Krant feed
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!